01
招牌首選
烏梅滷 Smoked Plum Extract
以南投水里產區嚴選成熟梅果，歷經傳統煙燻慢烘工序製成烏梅， 再以長時間熬煮萃取精華，濃縮成膏狀烏梅滷。色澤深沉，酸甜交織， 入口後帶有獨特的煙燻果香，尾韻綿長回甘。
烏梅滷可直接沖泡飲用、調製酸梅湯，亦可作為料理的天然酸味調劑， 一罐多用，是欣山園歷來最受旅客青睞的伴手禮首選。
THREE TREASURES．本店三寶
南投水里三十年職人選梅，
南投水里三十年職人選梅，
獻上欣山園的鎮店之寶
深耕南投水里在地梅子產業逾三十年，欣山園以嚴謹的選材與傳統製程， 精心淬鍊出三款最具代表性的梅製珍品——烏梅滷、特淡話梅、上庄話梅粉。 每一款都承載著水里山城的風土滋味，以及兩代人對品質的執著承諾。
精選
欣山園三寶，梅製工藝的結晶
02
清爽低鹽
特淡話梅 Low-Salt Preserved Plum
有別於市面上口味偏重的話梅，欣山園「特淡話梅」刻意降低用鹽量， 保留梅子本身自然的酸甜風味，讓梅果果肉飽滿紮實， 入口清爽不死鹹，細細咀嚼便能感受山城梅子的清雅香氣。
特別適合注重飲食清淡的族群，也是送禮自用兩相宜的養生零食， 開車、茶餘飯後含上一顆，生津解渴效果極佳。
03
在地產區
上庄話梅粉 Shangjhuan Plum Powder
「上庄」是水里鄉著名的梅子產區，此地海拔與氣候條件造就梅果飽滿的有機酸含量。 欣山園以上庄梅果為原料，依循傳統配方研製成細緻梅粉， 酸甜中帶有淡雅甘韻，風味層次豐富。
可直接沾食水果提味、加入飲品增添風味，或作為烘焙、料理的天然調味， 用途多元，是行家口耳相傳的在地好物，也是欣山園最具地方特色的代表性商品。
欣山園三寶，是水里梅子與職人技藝歷經三十年淬鍊的真實體現 — 欣山園農特產中心 兩代職人傳承 —
營養
梅子的豐富營養成分
梅子之所以自古被視為養生聖品，在於其內含多種對人體有益的營養成分。 欣山園以在地水里梅子為原料，讓每一口產品都承載著梅果完整的天然養分。
醣類、脂肪、蛋白質
梅子含有均衡比例的醣類、脂肪與蛋白質，提供日常所需的基礎能量來源，是兼具風味與實用性的天然食材。
維生素 A、B1、B2、C
梅果富含多種維生素，其中維生素 C 有助於抗氧化，維生素 B 群則有助於維持正常的能量代謝與神經功能。
鈣、鐵、鉀、磷
梅子的礦物質含量尤其突出，其中鈣與鐵的比例最高，是補充礦物質的優質天然來源，適合各年齡層日常保健。
蘋果酸、枸橼酸、酒石酸
多種有機酸是梅子酸味的主要來源，能促進唾液分泌、幫助消化，是梅製品口感層次豐富的關鍵所在。
纖維與灰分
梅子含有膳食纖維，有助於腸胃蠕動，加上灰分提供豐富礦物質前驅物，整體營養價值相當全面。
梅子所含的多種礦物質中，以鈣與鐵的含量最為豐富，是梅製品在日常養生飲食中備受重視的主要原因之一，特別適合需要補鈣補鐵的成長發育階段與中高齡族群日常食用。
科學
有機酸與鈣的黃金組合
梅子不僅營養成分豐富，其獨特的有機酸組合更是讓梅製品在養生領域受到關注的關鍵。 梅果中所含的多種有機酸，與鈣質產生加乘效果，提升人體的吸收利用率。
梅子主要有機酸成分：
檸檬酸 蘋果酸 琥珀酸
有機酸與鈣結合之後，更有利於人體吸收。
這意味著梅子所含的天然有機酸，能有效幫助腸道對鈣質的吸收效率， 讓食用梅製品不只是品嚐風味，更是聰明補充礦物質的養生選擇。 欣山園三寶以在地水里梅子為本，完整保留這份來自大自然的養分配方。
這意味著梅子所含的天然有機酸，能有效幫助腸道對鈣質的吸收效率， 讓食用梅製品不只是品嚐風味，更是聰明補充礦物質的養生選擇。 欣山園三寶以在地水里梅子為本，完整保留這份來自大自然的養分配方。
想親手帶走欣山園三寶？
歡迎蒞臨南投縣水里鄉中山路二段352號欣山園門市選購，或來電洽詢三寶禮盒搭配與郵購配送服務，讓水里梅香隨您回家。
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